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La spesa media mensile delle famiglie italiane in termini reali nel quadriennio ‘97-2000, è cresciuta solo dell’1,3%. Si è allargata la forbice tra Nord e Sud, con +8,3% al Nord, +5,7% al Centro, +7,1% nel Mezzogiorno in termini nominali. Il Nord spende di più in beni e servizi, il Sud per le spese alimentari. Al Centro si tende a consumare sempre più fuori casa. L’analisi del Centro Studi di Confcommercio ha evidenziato quanto sia solo teorico il recupero del Sud, quanto le regioni del Centro si stiano “europeizzando”, quanto siano cambiate le diverse abitudini di consumo delle famiglie in relazione alla loro struttura, reddito e occupazione.